Paul et Marie-Noëlle Renault ont installés en 1976 leur élevage de volailles. « Paysans, nous sommes et souhaitons maîtriser notre filière dans un environnement sain pour une agriculture « durable » et une alimentation de qualité. Notre exploitation s’est étoffée et diversifiée au gré des rencontres avec nos clients (restaurateurs et consommateurs), intéressés par nos valeurs ainsi que notre démarche. Nos volailles sont nourries avec nos céréales, élevées en petit lot sur des parcours herbeux et conséquents. Notre fils, Olivier, nous a rejoints dans l’exploitation et adhère à cette philosophie. Ensemble, nous poursuivons la vente en circuits courts, attachés aux liens humains. »
La restauration représente en moyenne 30 % de leur commercialisation. Une dizaine de restaurants figurent dans leur fichier clients. Présents habituellement sur le Marché des lices seulement, ils n’ont pu y assurer la vente directe durant la pandémie. En revanche, les Renault ont été parmi les fournisseurs des paniers à emporter, une opération fédérée par des chefs du bassin rennais (Le Bercail, L’Auberge du Pont d’Acigné, l’IMA…). « Nous estimons notre perte d’exploitation de 20 %. La boutique aux Halles Centrales , quant à elle, n’a pas fermé grâce au soutien de la Ville de Rennes et des services de l’Etat. »
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