Situé à 40 km à l’ouest de Chartres, les établissements Notre-Dame accueillent, forment et insèrent près de 1250 jeunes en Eure-et-Loir. Construit au XVIIe siècle, le Château des Vaux appartient à Apprentis d'Auteuil depuis 1946 et accueille aujourd'hui nos établissements scolaires et sociaux, il est situé sur la commune de Saint-Maurice-Saint-Germain.
L'organisme Apprentis Auteuil - Etablissements Notre-Dame du Château des Vaux est situé dans la commune de La Loupe (28240).