Le « Club Alpicois des Saveurs » ne peut qu’être résolument tourné du coté des bonnes choses. Autour d’animations variées et ludiques, il est proposé aux amateurs du bon goût de laisser libre cours à leur passion.
Nous souhaitons que notre Association soit accessible à tous. Il n’est pas nécessaire d’avoir des connaissances en matière d’Œnologie ou de Gastronomie. L’essentiel... C’est d’apprécier. Cette qualité, même sans le savoir, nous l’avons tous. C’est elle qui va nous guider dans ce grand voyage qu’est celui de l’apprentissage de nos sens à la recherche de l’harmonie des accords parfaits.
Autour de quelques verres de bons Vins, entre amis toujours de bonne humeur et avec modération, nous apprenons à nos sens l’art et la manière de discerner les subtilités cachées, à reconnaître des parfums discrets et les saveurs dont l’existence ne nous était pas si évidente auparavant. Bien des sujets abordés lors de nos sympathiques rencontres n’en finissent pas d’essayer de tarir notre « soif » d’apprendre. Ceci est le but des conférences dégustation que nous animons dans une ambiance très conviviale.
Ne nous arrêtons pas là et voyons ce que les Terroirs, fleurons de notre Pays, peuvent nous offrir. Partons à la découverte des régions où la Gastronomie y est Reine et les Vins Roi... Ils vont si bien ensemble. Pendant un ou deux jours, sans avoir peur d’aller crotter nos chaussures dans la terre des vignobles, nous irons à la rencontre d’Artisans passionnés par leur métier, sachant capter notre attention pour nous faire découvrir et déguster le fruit de leur labeur. Cette passion qui les anime, elle vient du cœur, même si des impératifs commerciaux tentent de se cacher derrière. Vignerons, Fromagers, Cuisiniers de renom et autres magiciens des délices possèdent l’amour de leur Art et, il faut bien le dire, n’ont pas trop de mal à nous le faire partager, pour notre plus grand plaisir.
Nos sorties, nos voyages, soigneusement organisés par quelques-uns d’entre nous, ont la modeste prétention de nous permettre de découvrir que nous pouvons encore être étonnés...et ravis.
Toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver. Au restaurant, autour d’une galette, d’un Beaujolais nouveau ou à la fortune du pot. Autour d’une table bien entourée, des connaissances puis des amitiés se créent. Les nouveaux arrivants sont happés par la convivialité de leur voisin et font très vite partie intégrante de notre petite communauté. Mais les plaisirs de la table ne sont-ils pas aptes à engendrer ces sympathiques ambiances ?
Le fonctionnement de notre Association est assuré par un Conseil d’Administration bien constitué, actif et particulièrement motivé, qui se réunit une fois tous les deux mois et prépare les futures activités. Mais il n’est pas seul. Ce qui fait le succès de nos animations est l’affaire de tous. L’ambiance conviviale qui règne à chacune de nos rencontres en est la preuve, le sourire et la bonne humeur de chacun en font toujours de belles réussites.
Lorsqu’une idée est lancée, un petit groupe rapidement constitué trouve la synergie nécessaire à l’organisation du projet. Sa réalisation devient vite un plaisir partagé par tous les Organisateurs, reste aux Participants le bonheur de goûter et d’apprécier l’aventure qui leur est réservée. De nombreux voyages ont déjà été organisés pour la plus grande satisfaction de tous et beaucoup d’autres actions n’attendent que notre bon vouloir pour se concrétiser.
Sur le long chemin qui mène au plaisir des papilles par la piste de la connaissance et de la découverte, ne sommes-nous pas tous, qu’on le veuille ou non, des Savœurologues en herbe ?
Œnologiquement vôtre.
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Téléphone : 06-15-41-03-95
e-mail : club.alpicois.des.saveurs.78@gmail.com